不止是「無熱量食物」西瓜被低估了!

不止是「無熱量食物」西瓜被低估了!

因為西瓜含豐富水份(可高達92%),所以被歸類做「無熱量食物」,而且含有豐富的維他命A、C及B礦物質鉀和鎂,是消脂期間的飲食之選,但原來西瓜也有增強運動表現的潛在功效!

 

增強運動訓練表現的補充品有時會以瓜氨酸(Citrulline)為主要成分之一,而瓜氨酸(Citrulline)這種氨基酸(蛋白質的組成分子)也能在西瓜裡找到,有緩減肌肉酸痛的功效。但更神奇的是,西瓜汁似乎能加強了瓜氨酸(Citrulline)的生物活躍度(bio-availability),也就是能把其功效更好地發揮出來。

 

其中一個相關研究,找來運動員比較了他們在單獨飲用西瓜汁,或西瓜汁混合瓜氨酸(Citrulline),發現了西瓜汁混合瓜氨酸的功效的確更佳,肌肉酸痛減低而且心跳率更快地回復到正常水平。

 

參考:

Tarazona-Díaz MP, Alacid F, Carrasco M, Martínez I, Aguayo E. Watermelon juice: potential functional drink for sore muscle relief in athletes. J Agric Food Chem. 2013 Aug 7;61(31):7522-8. doi: 10.1021/jf400964r. Epub 2013 Jul 29.

 

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Patrick Lui 呂栢翹
Patrick Lui 呂栢翹
Smart Supplement健身教練及網站主編