增肌營養

健身後喝洒真的會影響增肌嗎?

健身後喝洒真的會影響增肌嗎?

Authored By Patrick Lui

如果是健身教練給你的運動營養意見,喝洒肯定就是可免則免吧,健身運動後應進食或者飲用更有營養的食物或者補充品。酒清(alcohol)的確會對身體的肌肉蛋白質合成速率有負面影響,那就是肌肉生長和復元受阻了。  但健身運動後淺嘗一兩杯酒,會否就把之前的努力都白費了,甚至回到更差的狀態呢?這個習慣似乎是西方人比較常見,尤其那些團隊運動,在訓練和比賽後去酒吧是一種隊友間的聯誼方式。如果是啤酒(Beer)的話,其成分有碳水化合物和電解質,其實又不是完全沒有益處的飲料,正如我們都知道運動後需要這種補給。 其實早年已經有兩個相關研究,嘗試了解酒清對的身體的蛋白質合成有什麼具體影響,他們比較了攝取酒清之後肝臟在合成同是蛋白質構成的解毒酶(detoxifying enzymes)時,會有什麼變化。結果發現,合成速率在攝取71 克酒清之後下降了24%,這個份量大概相當五杯啤酒。不過,如果只是攝取28克的酒清,即大約兩杯啤酒,就沒有出現蛋白質合成受抑壓的情況。 那麼我們最關心的肌肉蛋白質合成,又是否受到同樣的抑壓呢?其中一個最相關的研究以一班年青活躍男士為實驗參與者,結果顯示,一連串負重訓練、帶氧和高強度間段訓練後,七杯啤酒喝下去,就算之前攝取了25克的蛋白質來「補底」,都無法避免肌肉蛋白質合成受阻的情況。 所以,酒清就如大家一直相信的一樣,是增肌的大敵,但其影響視乎份量,似乎在某水平的攝取之上其影響才會出現,所以淺嘗一兩杯就應該不會有太大問題吧。  參考: Parr EB1, Camera DM1, Areta JL1, Burke LM2, Phillips SM3, Hawley JA4, Coffey VG5. .Alcohol ingestion impairs maximal post-exercise rates of myofibrillar protein synthesis following a single bout of concurrent training. PLoS One. 2014 Feb 12;9(2):e88384. doi: 10.1371/journal.pone.0088384. eCollection 2014. De Feo P1, Volpi E, Lucidi P, Cruciani G, Monacchia F, Reboldi G, Santeusanio F, Bolli GB, Brunetti P. Ethanol impairs post-prandial hepatic protein metabolism. J Clin Invest. 1995 Apr;95(4):1472-9. Volpi E1, Lucidi P, Cruciani G, Monacchia F, Santoni S, Reboldi G, Brunetti P, Bolli GB, De Feo P.Moderate and large doses of ethanol differentially affect hepatic protein metabolism...

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健身新手必用的兩大類別健身營養補充品(增肌篇)

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Authored By David Huang 黃文懿
相信不少剛開始接觸健身的新手,都會對自己應不應該用營養補充品,又或者有什麼營養補充品是必要的而有所疑問...
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增肌期應該怎樣吃?什麼是高碳水飲食法 - 增肌期訓練與飲食教學(一)

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Authored By David Huang 黃文懿
碳水化合物是肌肉首選的能量來源,換句話比起將蛋白質、脂肪分解轉換成能量,碳水化合物會更容易被身體肌肉分解吸收,並可以更快速的轉化為肌醣/肝糖,經由血液輸送到需要能量的肌肉部位中以供使用...
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想知道哪一款健身奶粉「增肌」效果最好?(附上比較圖表)

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Authored By David Huang 黃文懿
想知道哪一款健身奶粉「增肌」效果最好? 今天市面上健身奶粉不同牌子間的較勁,不外乎是比較誰的蛋白質更多、蛋白質種類的不同、以及吸收速度快慢等,但實際上蛋白質含量和類別只是了解其營養成分的第一步,要真正判斷其功效,其實更應該檢視該款健身奶粉的蛋白質中氨基酸成分比例。
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增肌最強氨基酸 你用的健身奶粉高蛋白有足夠的份量嗎?

增肌最強氨基酸 你用的健身奶粉高蛋白有足夠的份量嗎?

Authored By Patrick Lui
當其他品牌的健身奶粉不斷吹噓有多少蛋白質,卻很少會完全公開透明地標示具體的氨基酸分佈 (就是裏面蛋白質的真正營養含量),因此消費者很難知道增肌效果最強的亮氨酸 (Leucine) 是否足夠...
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天然健身成分鋅質 關連五大重要增肌激素水平

天然健身成分鋅質 關連五大重要增肌激素水平

Authored By Patrick Lui
「增肌加速器」其中一種常見成分鋅質(zinc)是24種人體生存必要的微量營養素(micronutrients),在高劑量之下,鋅質可以發揮芳香酶抑製劑的作用,降低體脂積聚的因素以及提高肌肉質量,對於維持精瘦肌肉尤其重要。
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