「100克碳水飲食法」:最簡單、最能夠維持下去的消脂飲食法!

「100克碳水飲食法」:最簡單、最能夠維持下去的消脂飲食法!
Authored By David Huang 黃文懿

世上最低體脂比例、最肌肉結實的人Helmut Strebl(已經48歲了),曾經說過他的成功其中一個重要因素就是每天只吃150至200克的碳水化合物。這個算是非常低的攝取量。

近年無論是健身界還是瘦身界,生酮飲食似乎越來越多人採用,但是如果你真的了解生酮飲食,就會知道很多人的飲食法其實並不算是生酮,應該說算是低碳水化合物飲食法才正確。但這裏提倡的並不是生酮飲食,因為要嚴格遵循生酮飲食其實是非常困難,所以對於大多數的健身人士來說這裏更加推介的是「100克碳水飲食法」。

每天只攝取100克碳水化合物,並不足以令你進入生酮,而事實上,大部份遵從生酮飲食的人士,並不是為了減脂,而是為了它獨有的控制、治療糖尿病,降低血糖等等的效果,但如果你的目標是希望消脂,顯示出腹肌線條,以下這個簡單的飲食法,一樣可以做到相同的效果。

大部份嘗試過低碳水飲食法(也就是所謂的戒澱粉)的人(20-60克)都體會過最初一至兩個星期出現的不適應症狀,例如疲倦,難以集中精神、情緒不穩定等等的負面反應。一般來說在進入第二、三個星期開始,身體就會自行克服低碳水的副作用,並開始調節大腦使用部分脂肪作為能量供應,從而恢復正常的運作狀態,但對於上班族、學生、以及非職業運動員,這樣的副作用足以影響日常的工作表現,因此並不十分推薦,再者這樣嚴格地控制飲食,無形中也提高心理上的壓力,往往無法持久實行,最終被迫半途退出。

「100克碳水飲食法」,顧名思義每天限制只能攝取100克的碳水化合物,一碗白飯的碳水化合物含量大概是60克,也就是說每天總碳水化合物攝不能超過兩碗白飯,對大部份人來說,這個數量的碳水化合物算是低的了,但同時,這看似微不足道的100克碳水化合物,卻又足夠提供攝取醣份的所有好處。

對於健身人士或運動員,這些好處包括了:維持訓練強度,支持訓練後身體的恢復、穩定新陳代謝率,以及心理上的滿足。而對於運動量比較少,或者身體暫時不適合運動,例如過重、傷患等等人士,限制每天只攝取100克碳水化合物,已經足夠減低你的每日卡路里攝取,已經足夠迫使身體在沒有充足醣份下,講脂肪分解出來作能量消耗之用。

而另外一個很少人提及的好處,就是你會在這個過程中學會留意自己的飲食細節,為甚麼這樣說呢?當你限制了每天只能攝取100克的碳水化合物,你會變得更仔細去挑選,並開始懂得應該選擇什麼類型的碳水化合物,以及它的來源。

用例子說明,一碗白飯和一條巧克力的熱量相近,如果為了滿足一時口欲,大概我和你都會選擇巧克力條,但如果從飽肚感及作訓練前的能量供應的角度,一碗飯比起一根手指長短的巧克力條可取得多。

這個「100克碳水飲食法」飲食法相比起精心計算營養及熱量攝取要簡單得多,而最有用的飲食法,往往是那個最簡單、最能夠維持下去的飲食法,今天就開始試試吧!

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作者 / 編輯

David Huang 黃文懿

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