教練筆記:怎樣飲用健身奶粉才能事半功倍?

Authored By David Huang 黃文懿

不同類別的健身奶粉,都各有不同的成分特質,而這些特質也會決定了什麼時間飲用,才能發揮最大的功效。相信所有無論是有經驗的健身老手,又或是剛開始健身,希望改善身型的初學者都必定會使用的常見補充品,除了精明地分別不同牌子、不同品質、不同成分外,要讓健身事半功倍還需要知道不同種類的乳清蛋白,在什麼時候飲用才能發揮最大的效果。

 
1、乳清蛋白(Whey / Whey Protein )
 
乳清蛋白可以說是 健身奶粉中最基本,也是最多人使用的一種,它的價格比分離式乳清蛋白低,脂肪和糖分的含量較分離乳清蛋白高一點,消化速度快至中等,最適合初接觸健身重訓,由於消化吸收速度快至中等的特性,因此無論是健身後或最為普通日常增加蛋白質攝取,都適合使用。從增肌的角度來說,消化時間越短,吸收時間亦會相對更短,身體能利用這些蛋白質來合成肌肉的時機亦會縮短。所以在增肌方面, 乳清蛋白會比分離式乳清蛋白更有優勢。
 
「乳清蛋白」最佳使用時間:訓練後、日常任何時間飲用
 
2、分離式乳清蛋白 (Isolate / Whey protein isolate)
 

分離式乳清蛋白是由乳清蛋白,經過一系列的提煉和過濾步驟後,得出脂肪糖分含量更低的乳清蛋白。由於脂肪糖分含量更低,它的消化吸收速度自然比乳清蛋白更快,相對地蛋白的純度亦會更高,但同時價格亦稍為昂貴。

分離乳清蛋的熱量非常低,因此特別適合低碳水的飲食,或者健身目標是減脂的人士,亦受不少職業運動員,特別是以體重分比賽級別的競技運動,例如拳擊等等。大部分分離式乳清蛋白的乳糖含量都會降到最低,如果本身體質對乳糖非常敏感的人士,亦會建議使用 分離乳清蛋白;由於消化吸收速度快的特性,因此非常適合消脂期間訓練後飲用,能盡量減少肌肉流失的情況

 
「分離乳清蛋白」最佳使用時間:訓練後
 
 
3、增重粉(Mass / Mass Gainer)
 

增重粉顧名思義除了增肌外亦會藉著增加熱量攝取,來達到令體重上升的效果,一般增重粉的成分中除了乳清蛋白外,就是碳水化合物和適量的脂肪,會加入脂肪的原因是因為脂肪在三大營養中的熱量價值最高,因此要在一份飲用量中大大提高熱量就會加入脂肪;營養的吸收釋放時間越長,就代表留在體內的時間越長,換句話說可以供身體利用的期間也會提高。

因此大部分增重粉中的蛋白質都會選擇複合蛋白(也就是混合多種蛋白質)作為原料;由於消化吸收速度慢的特性,因此適合在早上或晚間使用,能幫助身體長時間維持在“營養盈餘“的狀態,以達到更好的增肌效果。

 
「增重粉」最佳使用時間:早上或早餐前、晚上睡前
 

作者 / 編輯

By Smart Supplement



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