購買健身奶粉的時候，你應該按照自己目前的健身目標（增磅/增肌/減脂/維持肌肉量，等等）來選擇哪一類型的健身奶粉，一般來說健身奶粉可以分為以下幾個類別：分離乳清蛋白 (俗稱iso)、乳清蛋白 (whey)、酪蛋白 (casein)、複合蛋白 (protein blend)、增重粉 (gainer)。
不同的飲用時間以及健身目標，都有相對適合的奶粉，例如體型偏瘦、胃口較少的人用有足夠熱量的增重粉，會比起用低糖低脂低熱量的分離乳清蛋白來得更有果效。
但如果你現在的健身目標是減脂、修線條，你所選擇的健身奶粉應該與剛才例子所選擇的完全相反，你需要的健身奶粉，不論是熱量與額外添加成分都應該越少越好，因此低糖低脂、蛋白純度較高的分離乳清蛋白就最為適合 。
除了分離乳清蛋白外，另一種在減脂期間經常被使用的乳清蛋白，就是酪蛋白，因為酪蛋白的消化時間較其他類型的乳清蛋白長，因此可以給予飽肚、控制食慾的額外作用。
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