有些人崇尚進食很少甚至完全不進食碳水化合物的飲食方法，雖然的確能短時間減重，但在健康影響方面有很多爭議，也不容易長時間維持。如果要長期達到低體脂比例，其中一個非常重要的飲食方法是避免高糖份的碳水化合物，因為進食後的血糖升高，容易轉化為脂肪。以下三個簡單方法幫助減慢糖份吸收。
選擇低升糖指數的食物：很明顯這是最合理的方法，碳水化合物如全麥麭包和大部份水果都屬於低升糖指數的食物，選擇這些碳水化合物食物比起完全無進食碳水化合物更容易實行。市面上有些消脂產品含有穩定血糖的成分，雖然對血糖水平正常的人並非必需，但如果成分天然，作為輔助性的補充品也無妨。
高蛋白質飲食：食物在胃裡的消化吸收過程其實非常複雜，食物中的蛋白質和脂肪似乎會令碳水化合物中糖份的吸收減慢。故此，很多人會以蛋白質飲料作為代餐，除了減慢糖份吸收外，也從整體膳食上減少了熱量攝取。
進食可溶性纖維：含可溶性纖維的食物例如蔬菜類的芥 蘭、西洋菜和菠菜，同樣可以減慢糖份吸收，因為可溶性纖維加重了胃部消化工作，所以有些以抑制食慾為主要效果的消脂補充品會加入可大量吸水的可溶性纖維素，也增加飽足感。
