健身奶粉會致肥嗎?

若干年前曾經有調查報告指健身奶粉的建議用量偏高,不計日常飲食,單是飲用健身奶粉已經會熱量攝取超標、嚴重致肥,甚至影響健康。不過,這樣的論調忽略了三個有關健身奶粉的基本知識!(第三點是絕大多數人都不知道)

一、增重粉和蛋白質粉成分相差甚遠

健身奶粉這個類別有非常多種類的選擇,一般會先分為 增重粉(Weight gainer) 蛋白粉(Protein supplement),前者所含的碳水化合物和脂肪通常都比較高,所以熱量也高,而後者則是高蛋白質例,碳水化合物和脂肪的含量可以是非常少甚至完全沒有。

因此,如果是選擇飲用蛋白質粉促進健身訓練後的肌肉增長和復元,熱量攝取很難出現過多的情況。

二、建議飲用量

我們很多顧客和健身同好都曾查詢有關飲用量的問題,其實最佳的飲用量是按你的個人營養需要,周詳考慮新陳代謝、運動量和日常飲食等的因素,去計算健身奶粉如何補充你的營養需要。

然而,增重粉生產商的建議飲用量往往的確是非常驚人,調查報告出依樣飲用增重粉會熱量超標並非無根據。不過,所謂建議飲用量只是參考,絕大部份人都不會跟從,反而很多飲用增重粉的健身人士的飲用量遠低於其需要,因而效果欠佳。

三、蛋白質的獨特「食物熱效應」

「食物熱效應」(Thermic effect of food )是指因消化食物而消耗的能量。很多人以為計算食物的卡路里再衡量自己的運動量而調整食量就是減肥的方法,其實各種營養素有著不同的「食物熱效應」,並非吃進去的都全部被身體用作能量。

蛋白質的「食物熱效應」很獨特,只有約80至75%吃下去的蛋白質能被身體化作能量運用,也就是說,其中的20-35%是白吃的,那是身體消脂蛋白質所花費的能量。相對於碳水化合物的熱量中只有5-15%和脂肪的0-5%會在被消化時花費掉,蛋白質的獨特「食物熱效應」令到我們就算多吃了蛋白質也不會容易致肥。

所以,如果你選用的健身奶粉的成分是蛋白質為主,就算是大量飲用,要致肥也不是易事啊!

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作者 / 編輯

Patrick Lui

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