揀選高品質乳清蛋白的四大準則 這個比較圖表你在去選購的時候必須要拿著!

往下拉會有比較圖表

1. 乳清蛋白純度

這裡我們所談論的對象是乳清蛋白Whey Protein,乳清蛋白的純度一般我們可以從背後的營養標籤中看出,per 100g當中的Protein XXg數,即代表了該產品的乳清蛋白百分比,以ON Gold Standard為例,100g中蛋白質佔77.5g,表示它的產品乳清蛋白純度是77.5%,剩下的22.5%就是其他成份。

2. 其他成份(脂肪、人造甜味劑、增稠劑、填充劑)

無論是任何種類的乳清蛋白,當中必定會有水份與乳清蛋白中的礦物質,一般水份與礦物質各佔去了5%,而剩下的其他成分,則包括了糖、人造甜味劑、填充劑、增稠劑、纖維、脂肪等等,患有糖尿病或乳糖不耐症患者,特別需要留意其中的糖分。以Allmax AllWhey Classic為例,100g中就有11g糖分和5.8g脂肪。

3. 味道

大部份剛開始接觸健身的乳清蛋白用家,都會認為味道並不重要,會這樣想也是能夠理解的,因為他們未察覺使用乳清蛋白的便利性和長期性,所以會抱著咬緊牙關吞下去的心態來看待乳清蛋白的味道,但有經驗的用家都會知道,一天喝三次奶昔,絕對比一天喝三次藥水要幸福得多。

4. 總體(價錢以及使用份量)

價位方面,當然是看各位的負擔能力,以及願意付出的程度,高品質、高純度的乳清蛋白在處理與製作方面都有所要求,生產成本自然令價格自然上升,若果你在市面上看到標榜質量最高而價格又非常親民的乳清蛋白,當然中含義就不言而喻了。

並不是所有牌子都會標籤出100g的乳清蛋白純度以及脂肪和糖分含量。以下是市面常見的產品按照生產商公佈成份表的蛋白質含量比例,方便你在選擇產品時比較,列出如下:

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作者 / 編輯

Patrick Lui

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